屠林回到家中时, 阮堂和屠安都早已午睡起来了, 大的正辅导小的做功课。他只看了一眼, 也没打扰他们, 随后就回了东屋里打算喝口水歇歇，等歇够了, 便到了后院里，开始清洗空酒坛子，准备做水果罐头。
阮堂昨日已经同他说了一遍做罐头的方法，此时他倒也不用再去问阮堂。而这东西虽然比肥皂坐起来要麻烦些，但若真的是做成了, 也是一件丝毫不逊于肥皂的致富买卖。
阮堂从影视剧里看见过的水果罐头都是装在玻璃瓶里，铁皮左盖封口，但如今他们没有那个条件, 便只能退而求其次, 用家里空置的酒坛子和比着酒坛子的口削出来的木塞子代替了。
做罐头最重要的就是要保证容器的无菌, 然而现在工业化罐头工厂里的高压杀菌，屠林他们在这落后的古朝代自然是做不到的, 于是便只能按着那小说中所写的, 用最原始的土办法, 那就是开水煮。
于是在将酒坛和木塞简单清洗过后，便将其放进已烧开的沸水中，将其外里面全都彻底的烫过一遍。为了更稳妥些, 屠林还将酒坛和木塞在沸水里煮了一会儿, 才拿了出来, 将酒坛倒扣在阴凉处放置。
随后屠林便开始准备果子。虽然他的空间里有不少走镖沿途买的各地的特产水果，比如武陵的黄桃，闽州的荔枝，还有泰兴的香瓜等等，但他不会轻易再外出，这些果子也就再难轻易买得，且罐头虽然好吃，但到底也是不能和新鲜果子比的，所以屠林便还是用之前阮堂买来的，他们凤阳这里较为常见，且如今也正值结果期的枇杷来做罐头。
将枇杷洗净后，屠林便拿一把水果刀开始给枇杷剥皮去核，等处理好的枇杷估摸着差不多够洗好的三个酒坛子的容量后，便停了下来，然后将枇杷果肉全面没入水中浸泡一会儿。
这个时候，屠林又点燃了另一个灶眼，并在灶上的锅中加一定量的水和砂糖，开始搅拌。这个世界也是有细砂糖的，看着、尝着都和屠林空间里的白砂糖也没什么区别，价格不算贵，但也不算便宜，属于一般人家偶尔能买些来尝尝的东西。
等砂糖全部融化在水中，屠林便又将泡在水里的枇杷果肉捞出，尽数放进了糖水中，继续熬煮，直至水沸。如此之后再煮个三两分钟，便可熄灭灶中的火了。
之后便只将煮好的枇杷糖水，装进洗好的酒坛子里，再经过一次蒸煮后，塞上木塞再拿到阴凉处放着便可了。至于到底做没做成，就只能等数日之后才能知晓。
不过酒坛和木塞一时半会儿还干不了，所以屠林便暂时先离开了厨房。只是他没有回屋里，而是去后院套了骡车，又拿了铁铲，就出门往木炭作坊去了。
在他离开的三个月里，阮堂将作坊打理的很好，没有出任何的乱子。只是如今正值木炭的淡季，作坊里便只两个雇工，其中一个就是阮堂的发小李立。
自从走之前，屠林说或许可以培养李立当个小管事，等以后他们出门了，就将作坊交给李立管后，阮堂便开始更加的重用李立，如今更是已将收木柴的事也都交给他，还令他保管仓库的钥匙，十分的信任。
而李立也没有辜负阮堂的信任，虽然原是自小的伙伴，如今却一个成了东家一个成了伙计，但能和阮堂成为朋友的人，心性自然也是不差的。即使屠林不在，即使阮堂因为有孕而有些疏于对作坊的看顾，他也没有生出什么异心，十分的老实本分，又稳妥能干，让阮堂轻省了不少。
昨日屠林才回来，满心满眼就只有阮堂，也就还没来得及来作坊看一看。今日因为要给阮堂搭烤炉，想起了之前作坊里建仓库的时候，还剩下了不少制好的土坯，如今正好用来建烤炉，便才来了作坊里，也正好可以和李立两人说说话。
阮堂对这二人都是放心的，那屠林自然也是放心的，所以他并没有多问什么，只唠了两句家常，说了些在外的见闻，便开始搬土坯了。李立和另一个雇工自然帮他一起。
除了土坯外，若想烤炉建的结实稳固，还得用黄土活成泥巴进行涂抹才行，于是等将土坯都搬上了骡车，屠林和李立两人道了声别，就又拉着骡车往后山挖黄土去了。
屠林下午去县城里转了一圈，回来又是洗酒坛，又是煮果子，都花了不少时间。等他从后山拉着半车砖半车黄土回来的时候，便已经到了傍晚。
建烤炉的事不是一时半刻能成的，屠林便打算明日再做，眼下还是要先将枇杷罐头做好。正好此时酒坛差不多已晾干了，煮好的枇杷糖水也已放凉，屠林便拿了一个干净的勺子，将枇杷糖水一勺勺舀进酒坛里，且务必要使糖水没过枇杷才行，之后再用木塞堵上。
许是水放的多了些，最后等将三个酒坛装满，竟还剩下了一些糖水。屠林暂时没管，而是继续做罐头的最后一步程序，那就是将装着枇杷糖水的酒坛整个放进沸水的锅中，再煮上一段时间，直到枇杷果全都浮起来。
等最后煮完这一遍，便可将木塞用力塞紧，罐头这时便算彻底做成了。不过罐头最重要的一点是能否久放，这不是短时间能看出来的，所以做好后屠林就将三个坛子放到了墙根下阴凉处放着，暂时不再管它们了。
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